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Entkoffeinierter Bohnenkaffee

Viele Menschen suchen nach Alternativen wie man eine Tasse vom hochwertigen Bohnenkaffee genießen könnte, wenn man unter bestimmten gesundheitlichen Beschwerden leidet. Und daher greifen sie zu einem entkoffeinierten Kaffee. Koffein ist ein Stoff, der auf natürliche Weise in Arabica- und Robusta… Ganze Beschreibung

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BRASILIEN MINAS DECAF KOFFEINFREIER Bohnenkaffee
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BRASILIEN MINAS DECAF KOFFEINFREIER Bohnenkaffee

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COLUMBIA EXCELSO SWISS WATER DECAFE – Entkoffeinierter Bohnenkaffee
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COLUMBIA EXCELSO SWISS WATER DECAFE – Entkoffeinierter Bohnenkaffee

Alle geschmacklichen und aromatischen Nuancen eines erstklassigen Plantagenkaffees morgens, mittags sowie sogar abends genießen zu können? Warum denn nicht! Wenn Sie nach dem entkoffeinierten Columbia Excelso Swiss Water Decafe greifen, dann müssen Sie keine Probleme beim Einschlafen oder wegen hohem Blutdruck fürchten. Es erwartet Sie ein Erlebnis, das süß wie Honig, frisch wie Obst und angenehm bitter wie die beste Schokolade ist. Diesem Kaffee fehlt es bis auf Koffein… Weitere Informationen zum Produkt
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MEXICO CHAPAS DECAF BIO Entkoffeinierter Bohnenkaffee
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Das einzige, was diesem Kaffee fehlt, ist Koffein. Diese mexikanische Delikatesse erfüllt auch die höchsten Ansprüche von Gourmets und Kaffeeliebhabern. Die Berge haben dem Kaffee den Geschmack von fruchtigem Obst, bitterer Schokolade und mildem Tabak verliehen und die örtlichen Einwohner haben für die perfekte Aufbereitung jede Kaffeebohne gesorgt. Es es liegt nur bei Ihnen, wie Sie diese Delikatesse in der Bio-Qualität genießen werden. Sie können diesen Kaffee auch abends… Weitere Informationen zum Produkt
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PERU GRADE 1 SWISS WATER DECAFE - Bohnenkaffee
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Vielleicht gehören Sie zu solchen Menschen, die den Kaffee lieben, jedoch etwas weniger davon trinken sollten. Für solche Fälle haben wir hier einen koffeinfreien Arabica von Plantagen der traditionellen peruanischen Region. Durch ein spezielles, patentiertes schweizerisches Verfahren verlor der Kaffee seine stimulierenden Wirkungen und gleichzeitig behielt er seinen hervorragenden Geschmack und sein herrliches Aroma. Sie werden in ihm samtartige Töne von Schokolade, Nüssen… Weitere Informationen zum Produkt
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GUATEMALA HB SWISS WATER DECAFE - Bohnenkaffee
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GUATEMALA HB SWISS WATER DECAFE - Bohnenkaffee

Ohne Koffein bedeutet nicht ohne Geschmack oder Freude. Genau im Gegenteil! Der Kaffee, der mittels eines schweizerischen Verfahrens entkoffeiniert wurde, ist von allen seinen Seiten hervorragend. Was den Geschmack betrifft, wird Sie eine zarte Schokolade, Haselnüsse und eine nette Holzspur erwarten und was das Aroma betrifft, können Sie sich auf ein einzigartiges und mittelintensives Erlebnis freuen. Jeder Schluck von Guatemala HB Swiss Water Decafe hinterlässt am Gaumen… Weitere Informationen zum Produkt
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Entkoffeinierter Bohnenkaffee

Viele Menschen suchen nach Alternativen wie man eine Tasse vom hochwertigen Bohnenkaffee genießen könnte, wenn man unter bestimmten gesundheitlichen Beschwerden leidet. Und daher greifen sie zu einem entkoffeinierten Kaffee. Koffein ist ein Stoff, der auf natürliche Weise in Arabica- und Robusta-Kaffeebohnen vorhanden ist. Beim entkoffeinierten Plantagenkaffee wurde zwar der größte Anteil an Koffein entfernt, aber das heißt noch nicht längst, dass er kein Koffein beinhaltet. Meistens handelt es sich um eine restliche Menge an Koffein und zwar 1 % beim Arabica-Kaffee und ungefähr 2 % beim Robusta-Kaffee.

Wie wird eigentlich solcher entkoffeinierte Kaffee hergestellt? Welche Verfahren gibt es denn und welche Vor- und Nachteile haben die jeweiligen Methoden? Im allgemeinen kann man sagen, dass es zwei Verfahren gibt, wie man Koffein von Kaffeebohnen entfernen kann: Ein Europäischer Prozess (direktes Verfahren) – der wird am meistens angewendet. Die Kaffeebohnen werden in diesem Fall von Koffein so befreit, indem sie erst mal in Wasser eingetaucht werden und anschließend werden diese Mittels Methylenchlorid ausgewaschen, da es an sich Koffein binden kann. Danach werden die Bohnen nochmal im Wasser ausgewaschen und anschließend lässt man diese trocknen. Der Vorteil dieser Methode besteht darin, dass die Kaffeebohnen fast nichts von ihren natürlichen Geschmack und Aroma verlieren.

Der Schweizer-Wasser-Prozess – Diese Methode ist im Vergleich zu der vorherigen Methode ohne eine chemische Reaktion durchzuführen. Bei dieser Methode wird der entkoffeinierte Plantagenkaffee mittels heißem Wasser und Dampf gewonnen. Das Koffein wird mittels Filter mit aktiven Kohlenstoffen entfernt. Der Vorteil dieser Methode besteht darin, dass keine chemische Stoffe verwendet werden, aber was gegen dieser Methode spricht ist, dass man zusammen mit dem Koffein auch ätherische Öle und Aromen zum Teil entfernt. Diese Methode wird vor allem bei Arabica-Kaffeebohnen verwendet, da diese weniger anfällig (was den Verlust von Ölen und Aromen betrifft) als die Robusta-Kaffeebohnen sind.

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